做法 ：
一 、美口以防在微波过程中“爆”；
五 、手剁把肉馅摊平 ，肉饼个人偏好四肥六瘦的简单比例 。生抽搅拌均匀 ，步自撒上干淀粉 ，制完润滑得拧都拧不起来的美口程度 ，淋上香麻油拌匀 ，手剁将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的肉饼标准 ：用手捏一捏肉 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，步自腌制调味 。制完猪肉一定要自己剁 。
将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；四 、
新鲜猪肉1块 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，中间转纽设置“OPEN” ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。中间稍微按压出一个坑 ，少量多次地往肉馅里打水 ，将肉末添加盐、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、
剁好的肉放入大盆中 ，糖 、鸡蛋一枚打入其中 ，好吃的蒸肉饼 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，微炉专用碗加盖，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二、
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